10 llibres de cuina destiu estem completament bufats | CAT.centerar.org

10 llibres de cuina destiu estem completament bufats

10 llibres de cuina destiu estem completament bufats

Cuina d'estiu sol ser el tipus que no requereix d'un llibre de cuina: llençar alguna cosa a la graella, barregi una amanida, afegir una mica de crema batuda a la fruita seva puntuació en el mercat dels agricultors i ja està bo per anar. Però aquest any estem pujant el nostre joc, gràcies a uns nous llibres de cuina de clima càlid intrigants. Aquí hi ha els deu a la part superior de la nostra pila.

Bianco: pizza, pasta i altres aliments que Likeby Chris Bianco

Declaració contundent: Amèrica té Chris Bianco agrair per al començament gairebé sense ajuda de la seva revolució de llenya per a pizzes. Bianco Phoenix pizzeria és una destinació digne, però per sort, el seu molt esperat primer llibre està ple de tots els seus secrets. (A més, és més barat que un bitllet d'avió.)

Comprar el llibre

Per l'amor de Pieby Felipa López i Cheryl Perry

Cos Peu de Brooklyn és conegut per prendre el tractament fet a casa més humil i elevant-la amb combinacions de sabor com molla de poma amb salsa de romaní i caramel (mmm). Ah, i no dormir a les receptes salades o bé, igual que el pastís de pollastre sèrum de llet fregida amb salsa i verdures saltejades. (Disculpi mentre preventivament descordar els pantalons.)

Comprar el llibre

BraveTart: icònica americana Dessertsby Stella Parcs

Igual que el seu col·lega Serious Eats J. López-Alt Kenji, xef de rebosteria Stella Parcs utilitza la màgia de la ciència i la prova recepta obsessiu per a crear versions completament perfectes de plats favorits (pensin en: muffins de nabius i brownies brillants), així com més de 200 personalitzable variacions per evitar que s'avorreixin.

Comprar el llibre

Mexicana de gel Creamby Fany Gerson

Els aficionats de l'escena de menjar del carrer de Nova York saben que no hi ha res més refrescant que una de les paletes de la signatura paletes-mexicana de la novaiorquesa. Recentment, La novaiorquesa (també conegut com Fany Gerson) va obrir un maó i morter de botiga de gelats, amb sabors nous com el gelat d'arròs d'ametlles amb canyella i sorbet de llimona a l'estil d'Oaxaca, i les receptes són tots aquí.

Comprar el llibre

L'art del gust: Pràctiques i principis per a la creació de deliciós Foodby Daniel Patterson i Mandy Aftel

El xef estrella Michelin Daniel Patterson es va associar amb una parella improbable per al seu nou llibre: perfumista Mandy Aftel. En conjunt, es converteixen la cuina en una veritable experiència sensorial.

Comprar el llibre

Verdures en Fireby Brooke Lewy

Per als vegetarians, la temporada de barbacoa pot significar un munt d'hamburgueses congelades de fesol negre. Però no si Brooke Lewy té res a dir sobre això. El seu nou llibre presenta 50 receptes vegetarianes innovadores per a la graella de coliflor "carns" a la remolatxa que fumen baix i lent com una paleta de porc.

Comprar el llibre

El nou campament Cookbookby Linda Ly

Anar de càmping no vol dir menjar només s'mores i gossos calents en els escuradents (encara que no se sentirà nosaltres queixant-se en veu massa alta). Guia de Linda Ly per obrir la cuina a l'aire haurà de fer bistec de faldilla coreana amb Sriracha i cogombres en vinagre, i l'holandès de pizza soppressata-i-fonoll profunda font de forn. Compta amb nosaltres (per tal que no hem de portar el paquet de menjar).

Comprar el llibre

Aventures en estavellada Kitchenby Nguyen Tran

Com un club del sopar secreta dirigit per dos cuiners de casa es converteixen en el restaurant asiàtic de més audiència a Los Angeles? Descobreix en aquest nou llibre de cuina, juntament amb receptes de plats Asiàtica ple de sabor com chili cranc de Singapur i les boles cruixents de tofu.

Comprar el llibre

Fermentationby bàsica Sandor Katz Ellix

Siguem realistes: Vivim en una època de Kombucha i el kimchi, gut-curatives iogurts probiòtics i pans de massa fermentada amb crostes. I de major venda autor i evangelista fermentació Sandor Katz és la guia consumada. Seguir el seu exemple, i obtenir el seu funk.

Comprar el llibre

Menjar senzilla: Primavera / Summerby Karen Mordejai

Encara que no fa la Shakshuka verda ràpid amb za'atar o les receptes de crema de remolatxa gel rostides en aquest llibre per al diumenge Suppersfounder Karen Mordejai, només mantenir aquesta bellesa a la seva taula de cafè. Les fotos són museu al nivell preciós.

Comprar el llibre

Seguiu PureWow a Pinterest

Notícies relacionades


Post Aliments

Obertures de restaurants més esperades de la tardor

Post Aliments

8 plats que es mostren a la graella no és només per a lestiu

Post Aliments

15 receptes de paella desmorzar que et faran una persona al matí

Post Aliments

10 nous restaurants de Nova York que has de provar

Post Aliments

13 dinars de preparació de menjars que podeu fer amb pits de pollastre congelats

Post Aliments

8 agricultors comercialitzaven verdures que eres massa tímid per preguntar

Post Aliments

Les 20 receptes daliments de la millor comoditat de Ina Garten us portaran a lhivern

Post Aliments

6 verdures que pots (de fet) tornar a fer de rebuts

Post Aliments

Vegetarians fins i tot els no vegetarians estimen

Post Aliments

16 guarniments casolans damanida que faran que vulguis menjar amanida

Post Aliments

Una setmana de receptes antiinflamatòries per esmorzar, dinar i sopar

Post Aliments

7 aliments que et fan cansament secretament